嚥下食工房七日屋が一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム主催の

「第８回嚥下食メニューコンテスト」

で最優秀グランプリを受賞しました。
このコンテストは国内最大規模の高齢者食・介護食の専門展示会であるメディアフーズ展で行われました。
このコンテストの評価基準は嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性であり多くの要素を高い次元で実現しなくてはいけません。
今年は６４もの法人が自社の技術力をアピールするためにこのイベントに応募がありました。
業種は、県立病院、市立病院、大手病院、老健、特養、調理師学校、有益法人など多岐にわたります。
そのような中で、入選するだけでもとても名誉なことですが、嚥下食工房七日屋最優秀グランプリという快挙を成し遂げました。

そして、合わせて２点目は、 '' 嚥下食工房 七日屋 '' のTV取材ついてのお知らせです！
この後、18日 ( 木 )

RKB「タダイマ」

にて、'' 嚥下食工房 七日屋 '' を取り上げて頂く予定となっております！
夕方５時台の放送を予定しておりますので、どうぞお楽しみに！！

そして最後は、〈 ご試食キャンペーン 〉についてです！
詳細につきましては、七日屋のHPにてご確認のほどよろしくお願いします！！

http://www.nanokaya.jp/